Las Chalupas

Las chalupas son tan especiales que hasta tienen su propio tipo de tortilla (tortilla chalupera), la cual es más pequeña que una tortilla de maíz normal. Ésta se fríe y después se le pone salsa, cebolla y carne desmenuzada o pollo. A pesar de que son un platillo decente, normalmente las encontrarás en esquinas y por la noche. La orden de chalupas viene normalmente con cuatro piezas, por lo que son excelentes para compartir. Las chalupas se han consolidado como un antojito representativo no sólo de Puebla sino también de la gastronomía mexicana, puesto que se ha convertido también en un antojito tradicional de los estados de Hidalgo, Estado de México, Distrito Federal  y Guanajuato.